联系我们>>更多

湖北裕晨节能环保科技有限公司

联系人:张总
联系方式:18971470777
地址:武汉市黄陂区兴崛大道


新闻动态当前位置:主页 > 新闻动态 >

厨房设备的选择标准有哪些

信息来源: 作者: 发布时间:2018-09-27 08:27


  厨房工程中重要的一环节就是厨房设备选择,厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估,评估尽量多方面,按相应评估项的占比分来评估,以免造成不必要的浪费及超出预期。下面湖北厨房设备的小编就从以下三个方面介绍一下,厨房设备的选择标准。
 

  1、性能 :这项主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致,能不能达到餐厅要求,同时要看这指标能维持多长时间,性能和价格要成正比。关于设备的性能,可以这样参考:看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验,口碑。

  2、安全和卫生:厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面,炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成,内壁应该由不锈钢板制成,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

  3、使用方便 :餐厅员工流动性大,厨房的员工文化程度也不高,所以尽可能选择使用较方便的设备,不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。